En Peperoncino Pizzeria, nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténticamente italiana en cada bocado. Uno de los secretos detrás de nuestras deliciosas pizzas es el uso de la harina de trigo italiana Caputo tipo “00”, importada directamente desde Italia. Esta harina es famosa en todo el mundo por su textura fina y su capacidad para crear una masa de pizza excepcionalmente ligera y aireada.
La Harina Caputo Tipo “00”
La harina Caputo tipo “00” es considerada la mejor harina para hacer pizza en Italia. Esta harina de trigo suave y molida a la perfección, proviene de Nápoles, la cuna de la pizza. Es conocida por su bajo contenido de gluten y su capacidad para absorber agua, lo que resulta en una masa elástica y manejable, perfecta para la pizza napolitana.
El Método Tradicional Biga
Para asegurar que nuestras pizzas sean auténticamente italianas, en Peperoncino Pizzeria utilizamos el método tradicional Biga. Este método, que se remonta a siglos atrás, implica la preparación de un pre-fermento que le da a la masa un sabor y textura únicos. La Biga se prepara con la harina Caputo tipo “00”, agua y una pequeña cantidad de levadura. Después de un período de fermentación lenta, esta mezcla se incorpora a la masa principal, lo que resulta en una pizza con una corteza ligera, crujiente y con un sabor profundo y complejo.
Una Pizza Única en Chihuahua
Nuestro compromiso con la autenticidad y la calidad significa que cada pizza que servimos en Peperoncino Pizzeria es una verdadera representación de la pizza italiana. Desde el primer bocado, nuestros clientes pueden saborear la diferencia que hace el uso de ingredientes de alta calidad y métodos tradicionales.
Invitamos a todos los amantes de la pizza en Chihuahua a visitar Peperoncino Pizzeria y disfrutar de una auténtica pizza italiana. Ya sea que prefieras una Margherita clásica o una creación más contemporánea, te garantizamos una experiencia culinaria que te transportará directamente a las pizzerías de Nápoles.
En Peperoncino Pizzeria, hacemos más que pizza; creamos una experiencia gastronómica única, utilizando las mejores técnicas e ingredientes italianos. Ven y prueba la diferencia que hace la harina Caputo tipo “00” y el método Biga. ¡Te esperamos en Peperoncino Pizzeria para una auténtica experiencia italiana en el corazón de Chihuahua!
